28/04/2018

Новинка! Граниторы и сокораздаточные аппараты от GASTRORAG

Основные воспоминания о подобном оборудовании — детские. Сокораздаточные аппараты являются стандартом еще советского пищепрома, они стояли в детских кафе и школьных столовых в виде конусов или кубов, выполненных из плексигласа и аналогичных пластиков, заманивая яркими цветами.

Собственно сокоохладитель с гранитором имеют общие функции, однако есть и различия. Связаны они с функционалом и разнообразием меню. То, что классически стояло в кафе, можно отнести к сокоохладителям. Устройство простое и напоминает портативную морозилку, только температура выше, она обеспечивает только охлаждение. К пластиковым контейнерам с разливаемой жидкостью подведены краны, выдающие порции сока в стаканчики, установленные на подставки. Конструкция элементарна и очень практична.

Гранитор несколько сложнее. Он обеспечивает более глубокое охлаждение, предоставляя возможность создания новых десертов. Взбитый фруктовый лед, разнообразной консистенции шербеты, густые холодные молочные коктейли, включающие сок с мякотью, — это все можно купить через барную стойку с установленным устройством данного типа.

Как правильно выбрать.

Граниторы и сокоохладители подбираются соответственно нуждам конкретного предприятия общепита по следующим признакам:

  • объем соковмещающего отсека. С одной стороны, сок должен сохранять рецептурную температуру, с другой — не перестаиваться. Зависит непосредственно от потока клиентов;
  • количество раздаточных аппаратов. Прямая зависимость от разнообразия меню;
  • скорость охлаждения. Более мощные холодильные узлы быстрее обеспечивают нужные объемы продукции, но они же потребляют значительно больше энергии;
  • форм-фактор сокораздаточного аппарата. В основном бывают круглые и квадратные. Вторые практичнее в смысле монтирования, первые могут смотреться эстетичнее.
Все новости

Смотрите также:

11/03/2024

В продажу поступил беспроводной сканер 1D/2D штрихкодов Honeywell Granit XP 1991i SR

07/03/2024

Компания «Элайтс» поздравляет Вас с наступающим Международным женским днём!

06/03/2024

В продажу поступил уничтожитель документов Office Kit SA375 с автоподачей до 775 листов А4

05/03/2024

В продажу поступил чековый термопринтер АТОЛ RP-320-UL

04/03/2024

В продажу поступил ручной проводной сканер штрихкодов Mindeo MD7919

29/02/2024

В продажу поступили новые настольные принтеры этикеток от компании Bixolon
SLP-TX220 - термотрансферная печать, 203 dpi
XD3-40T - термотрансферная печать, 203 dpi
XD5-40D - прямая термопечать, 203 или 300 dpi
XD5-40T - термотрансферная печать, 203 или 300 dpi

Чтобы подобрать необходимое оборудование
для автоматизации магазина розничной торговли,
свяжитесь с нашим менеджером
по бесплатному номеру
8-800-700-7824
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования